Vorarlberger Allee 31 | A-1230 Wien
Du hast noch nie Brot gebacken und kannst es nicht erwarten Dich endlich in die Teigschlacht zu stürzen?
Du bist es leid, dass Dir nach Massen-Backwaren der Bauch wie ein Germknödel aufgeht? Du fragst Dich ob zum Brotbacken ein ganzer Würfel (oder überhaupt) Industriehefe notwendig ist?
Eine kleine Fragerunde:
- Unter “Poolish” verstehst Du eine Sommeraktivität in einer mallorquinischen Finca?
- Wenn Du “Teigausbeute” hörst denkst Du an das Raubgut nach einem Bäckerei-Überfall?
- Bei “Langzeitführung” bist Du kurz davor zum Hörer zu greifen und nachzufragen wo Dein Paket geblieben ist?
- “Lievito Madre”: das Wort lässt Dich dahinschwelgen, da Du automatisch an die Mutter deiner Liebe aus dem Italienurlaub denkst?
- Der Begriff “Autolyse” macht Dich nervös, denn Du überlegst sofort ob Dein Wagen im Halteverbot stand und abgeschleppt wurde?
Wenn Du eine dieser Fragen mit „JA“ beantworten kannst – dann sage ich nur: Take it easy – Bake it easy!
#brotokoll Beginner Brotback-Kurs
Ab zum kom(m)-backten #brotokoll Beginner Workshop! In 5 Stunden gibt es alle Basics von A-Z für natürliches und gesundes Brotbacken zuhause. Verzaubert mit Sauerteig-Magie und gestärkt mit wilder Hefewasser-Power bist Du dann startklar für Dein persönliches Brotback-Abenteuer.
Dieses beginnt für Dich schon am Tag nach dem Workshop – denn eines der Brote nimmst Du zum “zuhause backen” in Deinem neuen Gärkorb (Simperl) gleich mit!
