Advent, Advent . . . der Ofen rennt!

Hopfen und Malz war alles andere als verloren! Gemeinsam mit Hopfen & Soehne haben wir am 8.  Dezember in der Fußgängerzone Eisenstadt den vorweihnachtlichen Ofen angeheizt!

Begonnen hat die Vorbereitung bereits einige Tage (Nächte) davor…

Gragger & Cie

Nochmals ein großes Dankeschön an die Holzofenbäckerei Gragger & Cie (wer sie nicht kennt – unbedingt in der Spiegelgasse in Wien besuchen!), die das #brotokoll  an den Teigkneter rangelassen hat. Andernfalls wäre es meinem Zeus (meine treue Küchenmaschine) ordentlich an den Kragen bzw. an die Rührschüssel gegangen. Auf dem Programm standen rund 20 Kilogramm des #brotokoll Slo-Mo Pizza -Teigs.

Slo-Mo? Im wahrsten Sinne des Wortes: nicht weniger als 115 Stunden vergingen vom Ansetzen des Vorteigs bis zum Servieren der luftig-krossen Italo-Scheibe beim Event.

Rudolph the red nosed Reinbier & Pizza im Advent-Glitzer

In Eisenstadt ging es dann rund – wie die Pizza nun mal ist. Die Aktion war ein voller Erfolg mit einem Riesen-Spaß. Knapp 70 Pizzas, Pizze, Pizzen (100% natürlich getrieben mit wildem Hefewasser) haben den Kamado Grill im Laufe des Nachmittags mittelmeer-gebräunt verlassen.

Danke an Clemens Kainradl, Manuel, David von Hopfen & Soehne für die gelungene Aktion – an Karin fürs Mithelfen und an bongu.de für den Mehl-Support!  Hier sind die besten Bilder von Advent, Advent – der Ofen rennt!

Nach dem Event ist vor dem Event – Aktuelle Veranstaltungen bei denen das #brotokoll mit an Bord ist findet Ihr im Kalender.

#brotokoll On Tour 19: Back-Workshops

Ihr wollt richtige #brotokoll Action erleben? Mitten drin statt nur dabei? Dann auf zu einer der Stationen von #brotokoll On Tour 19 : Brotback-Workshops voll geladen mit Hefewasser-Power und Sauerteig-Magie.

HIER findet Ihr die Übersicht zu allen Terminen und zur Anmeldung.

Ich freue mich auf Euch!

In der Zwischenzeit: Happy Baking und viel Spaß im und mit dem #brotokoll!