Auf die Krume, fertig, los!
Die Jagd auf die offene, große Porung (open crumb) ist eröffnet. Luftig leichtes Aroma-Krumen-Feuerwerk – ohne krumme Dinger.
Viele Wochen habe ich mit verschiedenen Mehlen und Sauerteig (Hefewasser kam natürlich nicht zu kurz) experimentiert. Jetzt ist es endlich soweit! Mit einem Klick aufs Logo gehts ab in die Sourdough Series!
Wie wäre es mit einem kleinen Vorgeschmack auf die kommenden Rezepte? Ein Bild sagt mehr als tausend Worte – das war mir nicht genug. Daher gibt es eine ganze Bildergalerie mit den ersten Eindrücken.
Happy Baking und viel Spaß mit den #brotokoll Open Crumb Sourdough Series!
6 comments
Ich bin gespannt. Kann das Ergebnis gar nicht erwarten.
Ein klein wenig Geduld noch – aber jetzt ist es wirklich bald soweit!
Klasse!!
Freu mich schon auf die Berichte 🙂
Lg. Dietmar
Ich freue mich sehr über Dein Feedback Dietmar 🙂 …und gebe Gas, dass es bald soweit ist! Liebe Grüße, Alex
Die Brote sehen alle fantastisch aus tolle Krume
Gruß thommy
Vielen Dank Thommy! Im Tutorial (Bereich:Wissen) findest Du viele Tipps und Tricks wie Du an Ooen Crumb gut ran kommst. Liebe Grüße, Alex